चावल में हैं कीड़े और कंकड़? इन आसान तरीकों से करें दूर और पाएं साफ-सुथरा चावल

चावल हमारे भारतीय भोजन का अभिन्न हिस्सा है, लेकिन कभी-कभी चावल में कीड़े और कंकड़ आ जाते हैं, जिससे उसकी सफाई एक मुश्किल काम बन जाता है। विशेषकर जब हम चावल को लंबे समय तक स्टोर करते हैं, तो इसमें सफेद कीड़े या गंदगी लग सकती है। ऐसे में चावल को सही तरीके से साफ करना बेहद जरूरी हो जाता है ताकि खाने का स्वाद और सेहत दोनों बरकरार रहें। यहां हम आपको कुछ ऐसे आसान और घरेलू तरीके बताएंगे जिनसे आप चावल को आसानी से साफ कर सकते हैं और उसे कीट-मुक्त रख सकते हैं।

1. चावल धोने के लिए सही बर्तन का करें चुनाव

चावल की सफाई के लिए सही बर्तन का चुनाव बहुत जरूरी है। आजकल बाजार में खास चावल धोने के लिए बर्तन (Rice colander) उपलब्ध हैं, जिनमें छोटे-छोटे छेद होते हैं। यह बर्तन न केवल चावल को धोने में मदद करता है, बल्कि इससे गंदगी और मिट्टी आसानी से निकल जाती है। पारदर्शी (ट्रांसपेरेंट) बर्तन में चावल धोने से सफाई में और भी मदद मिलती है क्योंकि उसमें गंदगी साफ-साफ दिखाई देती है। धोते समय उंगलियों की मदद से चावल को अच्छे से मिलाएं ताकि कंकड़ और कीड़े अलग हो जाएं।

2. चावल की सफाई के लिए गर्म पानी का उपयोग करें

चावल को साफ करते समय गर्म या गुनगुना पानी इस्तेमाल करने के दो बड़े फायदे हैं। सबसे पहले, गर्म पानी से चावल में लगी गंदगी और मिट्टी जल्दी घुलकर अलग हो जाती है। दूसरा, सफेद या काले कीड़े गर्म पानी से मर जाते हैं और तैरकर ऊपर आ जाते हैं। जब आप गर्म पानी से चावल धोते हैं तो आपको तुरंत फर्क महसूस होगा, क्योंकि गंदगी और कीड़े आसानी से अलग हो जाएंगे। इस तरीके से चावल कीट-मुक्त हो जाते हैं।

3. कंकड़ निकालने के लिए थाली का इस्तेमाल करें

चावल में कंकड़ या छोटे पत्थर आमतौर पर पाए जाते हैं। कंकड़ को निकालने का सबसे अच्छा तरीका स्टील की थाली का उपयोग करना है। इसे बीनने के अलावा आप इसे पारंपरिक तरीके से सूप या थाली में फटकारकर भी साफ कर सकते हैं। चावल से कंकड़ निकालने के लिए थाली या सूप का हल्का झटका देने से कंकड़ आगे की तरफ आ जाते हैं और आप आसानी से उन्हें अलग कर सकते हैं। यह तरीका बहुत पुराना और प्रभावी है।

4. चावल को धोने की सही संख्या – तीन बार धोना है जरूरी

अक्सर लोग चावल को एक बार धोकर ही काम खत्म कर देते हैं, लेकिन चावल को पूरी तरह साफ करने के लिए कम से कम तीन बार धोना जरूरी होता है। इससे चावल की सारी गंदगी निकल जाती है और कीड़े भी साफ हो जाते हैं। यदि चावल में कीड़े हैं तो एक बार गर्म पानी से जरूर धोएं और फिर दो बार सामान्य पानी से। इससे चावल पूरी तरह साफ हो जाता है और आपको इसे प्री-सोक (पानी में भिगोने) करने की भी जरूरत नहीं होती।

5. चावल को धूप में सुखाएं

अगर आपके चावल में कीड़े लग गए हैं, तो एक अन्य सरल तरीका है कि चावल को धूप में रखें। धूप में रखने से कीड़े मर जाते हैं और अनाज से निकल जाते हैं। यह एक प्राकृतिक तरीका है जो अनाज को कीड़ों से बचाने में बेहद कारगर है। धूप से चावल की नमी भी निकल जाती है, जिससे कीटों के पनपने की संभावना कम हो जाती है।

6. नीम की पत्तियों का उपयोग करें

नीम की पत्तियाँ कीटों को दूर रखने का एक प्राकृतिक उपाय हैं। अगर आप चावल को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो चावल के डिब्बे में कुछ सूखी या ताजी नीम की पत्तियाँ डाल सकते हैं। नीम की तेज गंध से कीड़े चावल के पास नहीं आते और यह लंबे समय तक सुरक्षित रहता है।

7. लाल मिर्च का प्रयोग करें

यदि चावल में पहले से कीड़े हैं, तो आप इसे साफ करने के बाद उसमें सूखी लाल मिर्च डाल सकते हैं। लाल मिर्च की गंध से कीड़े दूर रहते हैं। यह एक पुरानी विधि है, जिसका उपयोग चावल, गेहूं और दालों को सुरक्षित रखने के लिए किया जाता है।

8. अजवाइन और लौंग का उपयोग करें

चावल को कीड़ों से बचाने के लिए अजवाइन और लौंग का उपयोग भी किया जा सकता है। अजवाइन और लौंग की गंध कीड़े बर्दाश्त नहीं कर पाते और दूर भाग जाते हैं। इसे आप चावल के डिब्बे में डाल सकते हैं, जिससे चावल लंबे समय तक सुरक्षित रहेगा।

9. एयरटाइट कंटेनरों का प्रयोग करें

चावल और अन्य अनाजों को स्टोर करते समय एयरटाइट (हवा-रहित) कंटेनरों का इस्तेमाल करें। इससे चावल में नमी नहीं पहुंचती और कीड़े भी नहीं लगते। प्लास्टिक या स्टील के एयरटाइट कंटेनरों में चावल स्टोर करना सबसे सुरक्षित तरीका है।

10. अनाज को समय-समय पर छानें और जांचें

यदि आप अनाज लंबे समय तक स्टोर कर रहे हैं, तो उसे समय-समय पर जांचें और छानें। इससे यह सुनिश्चित होता है कि अनाज में कोई कीड़ा नहीं लगा है और अगर थोड़े बहुत कीड़े आ भी गए हों, तो उन्हें समय रहते निकाल सकते हैं।

https://dailydrifts.com/why-woman-lives-longer-then-a-mans/

चावल में कीड़े और कंकड़ आना एक आम समस्या है, लेकिन इन घरेलू और सरल उपायों का इस्तेमाल करके आप इसे आसानी से साफ कर सकते हैं। चावल को तीन बार धोना, गर्म पानी का इस्तेमाल, और कंकड़ों को थाली में फटकारकर निकालना जैसे उपाय न केवल चावल को साफ रखते हैं बल्कि उसे कीट-मुक्त भी बनाते हैं। इन सरल तरीकों से आप चावल को बिना किसी परेशानी के साफ कर सकते हैं और इसे लंबे समय तक सुरक्षित रख सकते हैं।